2 Resep Pancake Lembut, Menu Sarapan Istimewa untuk Keluarga

Siapa bilang pancake hanya trend sebagai sarapan orang barat? Di Indonesia, makanan berbahan utama tepung yang dibuat seperti dadar ini juga sudah banyak jadi bagian menu sarapan. Apalagi dengan adanya resep pancake lembut yang lumer di mulut.

Buat Anda para pecinta makanan manis untuk sarapan, pancake bisa jadi salah satu pilihan. Seperti yang dilansir dari Resep Kue Renyah, menu ini mudah dibuat, bahkan ketika Anda hanya punya waktu sedikit di pagi hari untuk mengisi perut sebelum beraktivitas.

Ada dua resep yang bisa Anda coba, pertama adalah pancake sederhana yang bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Kemudian ada resep ala Jepang yang lembutnya maksimal. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

1. Pancake Sederhana

Untuk membuat pancake sederhana, hanya perlu beberapa bahan yang sudah familiar dipakai untuk membuat kue. Topping yang digunakan juga sederhana, ada yang memberi sirup, madu, atau es krim. 

Bahan:

  • 250 ml susu cair (lebih enak menggunakan susu full cream UHT)
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • Garam secukupnya
  • Margarin secukupnya

Bahan Topping:

  • Coklat yang sudah dilelehkan
  • Sirup maple 
  • Es krim
  • Salad Buah

Cara Membuat:

  1. Aduk rata tepung terigu yang sudah diayak, garam, dan kuning telur. Anda bisa menggunakan whisk atau spatula untuk memudahkan proses pengadukan. Sisihkan.
  2. Kocok menggunakan mixer putih telur sampai kembang, kemudian tuang ke adonan tepung. Aduk rata.
  3. Panaskan teflon anti lengket, olesi sedikit margarin
  4. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon, tutup teflon dan kecilkan api. Masak sampai bagian atas sedikit mengering.
  5. Balik adonan untuk memastikan kedua bagian matang sempurna. Jika sudah berwarna coklat keemasan, angkat dan tata di piring saji.
  6. Untuk sarapan yang memuaskan, buat beberapa tingkat pancake, kemudian siram dengan sirup maple atau beri es krim yang Anda sukai. Bisa juga dengan menuangkan coklat leleh dan sedikit taburan kacang almond. Sedangkan untuk pecinta buah segar, bisa menambahkan salad buah sebagai toppingnya.
  7. Pancake sederhana siap disajikan selagi hangat.

 

2. Pancake Ala Jepang

Agak berbeda dengan versi sederhana, pancake lembut ala Jepang ini butuh lebih banyak bahan dan proses pembuatan yang cukup lama. Tapi, soal hasil jangan ditanya karena Anda akan mendapatkan pancake lumer di mulut dengan tekstur super lembut.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 150 gra, tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 180 ml susu cair
  • Ekstrak vanilla (untuk Anda yang suka aroma vanili)
  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 1 sdm minyak goreng atau margarin
  • Cetakan bulat

Cara membuat:

  1. Ayak terlebih dahulu tepung bersama baking powder, kemudian tambahkan gula. Aduk rata.
  2. Lubangi bagian tengah adonan, letakkan telur dan minyak bunga matahari. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer untuk hasil lebih maksimal.
  3. Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.
  4. Tambahkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma vanilla yang enak. Aduk sampai adonan kental dan siap digunakan. Sisihkan.
  5. Panaskan teflon dengan api kecil, letakkan cetakan bulat di bagian tengah teflon. Beri sedikit minyak.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga mencapai ketinggian maksimal cetakan.
  7. Tutup wajan dan biarkan selama 10 menit.
  8. Jika sudah muncul gelembung di bagian atas pancake, balikkan ke sisi yang satunya, dan biarkan selama 2 menit. Angkat. Sajikan bersama topping kesukaan Anda.

 

Tidak sulit untuk membuat sarapan manis yang sehat untuk Anda dan keluarga, cukup dengan mencoba resep pancake lembut di atas. Mau yang sederhana atau mirip pancake Jepang, yang penting hasilnya akan membuat lapar di perut saat pagi hari menjadi hilang.